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1999年4月,116(4):813 - 22所示。
doi: 10.1016 / s0016 - 5085(99) 70064 - 8。

奥美拉唑和膳食硝酸盐独立影响胃液中维生素C和亚硝酸盐的水平

从属关系

奥美拉唑和膳食硝酸盐独立影响胃液中维生素C和亚硝酸盐的水平

C的股票et al。 胃肠病学 1999年4月

排错在

  • 胃肠病学1999年6月,116 (6):1507

摘要

背景与目的:次氯酸钠与胃癌的风险增加有关。我们研究了药理学诱导的次氯酸钠对胃液抗坏血酸/亚硝酸盐比值的影响,该比值调节潜在致癌的n -亚硝基化合物的合成。

方法:20名健康志愿者(9名幽门螺杆菌阳性)的唾液、胃液和血清,平均年龄30岁(范围20-47岁),在摄入2 mmol[校正]硝酸盐(一份标准沙拉餐的硝酸盐含量)之前和之后的2小时内,对亚硝酸盐、抗坏血酸和总维生素C进行了分析。这是在奥美拉唑治疗4周后重复的,每天40毫克。

结果:在奥美拉唑治疗前,硝酸盐餐使胃抗坏血酸水平从3.8降低到0.9 μ g/mL (P < 0.05),使唾液中位亚硝酸盐水平从44提高到262 μ mol/L (P < 0.001);10例受试者胃亚硝酸盐浓度未检测到。奥美拉唑使中位空腹胃亚硝酸盐水平从0增加到13 μ mol/L (P = 0.001),使空腹胃抗坏血酸水平从3.8降低到0.7 μ g/mL (P < 0.001)。在奥美拉唑治疗后,硝酸盐餐后胃亚硝酸盐水平显著增加到154微mol/L(范围为49-384微mol/L;P < 0.001)。在幽门螺旋杆菌感染的受试者中,奥美拉唑还降低了胃液和血清中的总维生素C水平。

结论:奥美拉唑和饲粮硝酸盐独立降低抗坏血酸/亚硝酸盐比率。这可能会增加患胃癌的风险。

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