比较研究
doi: 10.1111 / j.1365-2672.1993.tb02790.x。
人大肠细菌体外发酵低聚果糖和菊糖的影响
从属关系
- PMID:8226394
- DOI:10.1111 / j.1365-2672.1993.tb02790.x
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比较研究
人大肠细菌体外发酵低聚果糖和菊糖的影响
苹果细菌。
1993年10月。
摘要
通过测定细菌在批培养过程中最终产物的形成，比较了低聚果糖和菊糖与一系列参考碳水化合物的体外发酵能力。短链脂肪酸和气体的形成表明，这些在饮食中自然存在并以基本完整的形式到达结肠的底物，被肠道细菌的混合群体所利用。细菌生长数据显示，低聚果糖和菊粉对促进健康的双歧杆菌属的数量具有优先刺激作用，同时将潜在病原体(大肠杆菌、梭状芽孢杆菌)的数量维持在相对较低的水平。纯培养研究证实，与葡萄糖相比，双歧杆菌利用这些底物的能力增强。批量培养实验表明，婴儿双歧杆菌对大肠杆菌和产气荚膜梭菌的生长有抑制作用。因此，增加这些底物在日粮中的浓度可能会改善大肠菌群的组成，并对西方日粮的质量产生积极影响。
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