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条文本gydF4y2Ba

菜单条gydF4y2Ba
胃肠道癌症gydF4y2Ba
麦麸影响发酵的网站相关的抗性淀粉和腔的索引结肠癌风险:一项研究猪gydF4y2Ba
免费的gydF4y2Ba
  1. M P Govers JgydF4y2Ba一个gydF4y2Ba,gydF4y2Ba
  2. N J甘农gydF4y2BabgydF4y2Ba,gydF4y2Ba
  3. F R DunsheagydF4y2BabgydF4y2Ba,gydF4y2Ba
  4. P R吉布森gydF4y2BacgydF4y2Ba,gydF4y2Ba
  5. J G穆尔gydF4y2Ba一个gydF4y2Ba
  1. 一个gydF4y2Ba迪肯大学,迪肯大学人类营养研究所的莫尔文,维多利亚,澳大利亚,gydF4y2BabgydF4y2Ba农业维多利亚,维多利亚时代的动物科学学院,Werribee,维多利亚,澳大利亚,gydF4y2BacgydF4y2Ba墨尔本大学医学系的皇家墨尔本医院,维多利亚,澳大利亚墨尔本gydF4y2Ba
  1. P M J博士Govers Numico研究BV,邮政信箱7005,6700 CA瓦赫宁根,荷兰。gydF4y2Ba

文摘gydF4y2Ba

背景gydF4y2Ba最近的研究表明,抗性淀粉(有效生产丁酸和降低可能有毒的氨)正迅速在近端结肠发酵;然而,远端结肠尤其是将受益于这些抗性淀粉的性质。gydF4y2Ba

的目标是gydF4y2Ba确定麦麸(不溶性非淀粉多糖的丰富来源),加速肠胃,可以携带抗性淀粉到远端结肠发酵,从而改变其网站。gydF4y2Ba

方法gydF4y2Ba24头猪被美联储四个人类饮食类型:控制饮食,或控制与抗性淀粉饮食补充,麦麸,或两者兼而有之。两个星期后肠内容和粪便收集。gydF4y2Ba

结果gydF4y2Ba没有麦麸,抗性淀粉在近端结肠和盲肠迅速发酵。补充与麦麸抑制了抗性淀粉的盲肠的发酵,导致增加了一倍(从12.9到20.5(2.5)(2.1)克/天,p < 0.05)的抗性淀粉发酵之间的近端结肠和粪便。这导致更高的丁酸盐(133%,p < 0.05),低氨浓度(81%,p < 0.05)的远端结肠地区。gydF4y2Ba

结论gydF4y2Ba麦麸的发酵转变抗性淀粉进一步明确,从而提高腔内的条件远端结肠肿瘤最常见的地区发生。因此,抗性淀粉的综合消费和不可溶性非淀粉多糖可能导致结肠癌风险的膳食调制。gydF4y2Ba

  • 抗性淀粉gydF4y2Ba
  • 非淀粉多糖gydF4y2Ba
  • 结肠发酵gydF4y2Ba
  • 丁酸盐gydF4y2Ba
  • 氨gydF4y2Ba
  • 结肠癌风险gydF4y2Ba

  • 略语gydF4y2Ba

    规划的gydF4y2Ba
    非淀粉多糖gydF4y2Ba
    RSgydF4y2Ba
    抗性淀粉gydF4y2Ba
    短链脂肪酸gydF4y2Ba
    短链脂肪酸gydF4y2Ba

    • http://dx.doi.org/10.1136/gut.45.6.840gydF4y2Ba

    来自Altmetric.com的统计gydF4y2Ba

      请求的权限gydF4y2Ba

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      流行病学研究表明,膳食纤维可预防大肠癌。gydF4y2Ba1gydF4y2Ba非淀粉多糖(NSP)的生理效应,膳食纤维的主要成分,在结肠内依赖于他们的物理化学性质。水溶性NSP,包括瓜尔胶和果胶,粘性和快速可发酵的近端结肠。水不溶性规划、麦麸等无粘性的,只有慢慢沿着结肠发酵。麦金太尔gydF4y2Ba等gydF4y2Ba表明不同的纤维有不同地区对发酵的影响相关的索引gydF4y2Ba2gydF4y2Ba和肿瘤的形成gydF4y2Ba3gydF4y2Ba在大鼠模型中,与不溶性规划表现出抑制对肿瘤发生的影响。gydF4y2Ba

      几种机制的不溶性NSP被认为发挥保护作用在结直肠致癌作用。gydF4y2Ba1gydF4y2Ba发酵的NSP结肠微生物群落产生短链脂肪酸(SCFA),包括丁酸盐,它扮演着一个重要的角色在维持健康和结肠上皮细胞的完整性。gydF4y2Ba4gydF4y2Ba结肠发酵降低腔的pH值,进而有许多有利的影响。gydF4y2Ba5gydF4y2Ba增加碳水化合物发酵可以转移腔的氨,有结肠上皮细胞毒性,gydF4y2Ba6gydF4y2Ba细菌蛋白质的从头合成。gydF4y2Ba7gydF4y2Ba此外,NSP增加的大部分不溶腔的内容,这将稀释毒素和致癌物质,通过结肠增加digesta的运输,gydF4y2Ba8gydF4y2Ba反过来,减少有害化合物的接触时间与结肠粘膜。gydF4y2Ba

      近年来,大量的研究都集中在抗性淀粉(RS)的重要性作为结肠发酵的底物。RS可以划分为三个主要类型:身体困淀粉(例如,RS1粗粮),抗性淀粉颗粒(例如,卢比,高直链淀粉玉米、生土豆粉),和逆行淀粉(例如,RS3烹饪和冷却土豆)。gydF4y2Ba9gydF4y2Ba在到达结肠未消化的,RS可以由结肠菌群发酵。RS在结肠的生理效应,因此,类似于那些新型干法。在体外,gydF4y2Ba10gydF4y2Ba动物,gydF4y2Ba11gydF4y2Ba,gydF4y2Ba12gydF4y2Ba和人类gydF4y2Ba13gydF4y2Ba研究表明,RS丁酸生成相对比干法发酵。我们实验室的一项研究表明,RS的行为更像可溶性比不溶性规划的规划,它将迅速在近端结肠发酵。gydF4y2Ba14gydF4y2Ba符合这些观察,年轻gydF4y2Ba等gydF4y2Ba表明,RS,如可溶性NSP,提高地层的异常的隐窝老鼠。gydF4y2Ba15gydF4y2Ba在人类中,RS被证明能增加粪便体积和短链脂肪酸浓度,降低粪便pH值和氨的浓度和酚类。gydF4y2Ba13gydF4y2Ba,gydF4y2Ba16 - 20gydF4y2BaRS粪便索引上的影响是不一致的,然而,可能依赖于RS在大肠中发酵。gydF4y2Ba

      如果未消化的碳水化合物的保护作用在结肠内确实是发酵的相关网站,gydF4y2Ba3gydF4y2Ba是理想的RS的发酵过程转移到较远地区,作为人类结肠肿瘤的绝大多数发生在远端结肠和直肠。不溶性NSP已知增加digesta的交通通过结肠,gydF4y2Ba8gydF4y2Ba因此可能会身体将RS沿着结肠。在人类饮食、RS和NSP共存,但对规划的影响发酵的RS,键和源泉gydF4y2Ba21gydF4y2Ba和年轻的同事gydF4y2Ba15gydF4y2Ba发现在老鼠身上不溶性淀粉干法增加粪便排泄。此外,后者显示增强的肿瘤发生在远端结肠RS抑制了麦麸添加到饮食。这些研究表明,不溶性NSP的确携带RS到远端结肠。然而,到目前为止,还没有研究系统地和定量地研究了发酵的RS和NSP的网站实际上沿着结肠监视这些基质的消失。因此,本研究的目的是确定发酵的确切地点的RS和不可溶性NSP,两者之间可能的相互作用。的分离和结合影响RS和NSP沿着胃肠道发酵相关的指标,包括膨胀、腔的pH值,短链脂肪酸和氨的浓度,也进行了研究。gydF4y2Ba

      确定结肠发酵的网站需要侵入性程序,原因很明显难以承担的人类。猪已被证明是一个好的模型营养研究胃肠道的解剖、生理、和营养需求更类似于人类比其他家养动物物种。gydF4y2Ba22gydF4y2Ba,gydF4y2Ba23gydF4y2Ba虽然老鼠主要是盲肠的发酵,猪和人类本质上是结肠发酵。此外,结肠菌群的构成是猪和人类可比。gydF4y2Ba23gydF4y2Ba

      方法gydF4y2Ba

      动物gydF4y2Ba

      二十四男猪(大型白色×长白猪,猪研究和培训中心,Werribee,维多利亚,澳大利亚)使用;他们年龄4个月,体重61公斤的意思(SEM 1公斤,射程56 - 65)在研究开始的。六头猪被分成四组动物,体重匹配,安置在个人笔为整个研究的持续时间(12小时光/暗周期温度18 - 24°C)。动物们自由访问通过乳头饮用自来水。研究动物实验伦理委员会批准的协议是维多利亚时代的动物科学学院和迪肯大学。gydF4y2Ba

      实验的饮食gydF4y2Ba

      四个semipurified实验饮食被设计出来,只在RS和NSP的数量不同。消化淀粉的数量保持不变。大量营养素组成的人类饮食饮食是基于西方风格,和占18%的能源来自蛋白质,35%来自脂肪,47%来自消化的碳水化合物从单糖(20%)。发酵的贡献的能量饮食没有考虑。膳食脂肪酸成分也类似于人类的饮食。动物受到轻微限制能量摄入40 MJ /天(通常约80%的能量摄入),以确保完整的日常口粮消费。gydF4y2Ba

      表gydF4y2Ba1gydF4y2Ba饮食的构成。RS和NSP在控制饮食的浓度选择40 g RS - 80 g新型干法/ 40 MJ,防止便秘。增加饮食中RS,粗高直链淀粉玉米内核(40 g RS / 100 g,粒度⩽3毫米),代替低直链淀粉玉米粒(4 g RS / 100克),提供RS1的组合和卢比。这增加了膳食RS 120 g / 40倍木星质量浓度。添加麦麸是为了增加饮食中不溶性规划的140 g / 40乔丹。选择这些浓度的基本原理是,类似的密度是实现人类饮食(30 g RS和35 g NSP / 10 MJ),因此他们生理上与人类相关情况。伴随的(但不受欢迎的)数量的变化可消化淀粉,NSP,和蛋白质引起的RS和NSP补充剂被调整补偿量的玉米面粉,玉米麸皮和乳清蛋白。硅藻土添加到日常的饮食,使计算流速(见后)。gydF4y2Ba

      把这个表:gydF4y2Ba
      表1gydF4y2Ba

      组成实验饮食(g / 40乔丹)gydF4y2Ba

      所有原料,除了玉米面粉,直到均匀混合,形成预混料和储存在4°C。每天,每个猪的玉米面粉涂胶在一夜之间5升的自来水煮沸,冷却。这个过程减少了玉米面粉RS的不到2%。玉米面粉是用精确的饮食预混料和彻底混合喂动物作为一个早上吃饭。gydF4y2Ba

      收集的粪便和肠道的内容gydF4y2Ba

      运行在两周内被选为结肠菌群足够的时间适应饮食。gydF4y2Ba24gydF4y2Ba早上15天,16日和17日,新鲜粪便样品被收集到排便后立刻干冰,储存在−40°C到处理。天18日和19日,三猪每天从每组被屠杀。头猪被称重和随后美联储日常配给两部分,大约3.5和屠宰前两小时,以确保digesta在小肠和维持正常餐后胃肠蠕动和交通。屠杀发生在一个实验性的屠宰场(Werribee肉类研究和培训中心,维多利亚,澳大利亚)。猪被杀每隔20分钟在这种秩序的影响跨组织时间最小化。在惊人的有限公司gydF4y2Ba2gydF4y2Ba动物是流血,无毛绒,随后切除胃肠道。后立即切除,从末端回肠和盲肠和近端结肠、收集和盲肠的内容。大部分的内容远端小肠的4 m,代表回肠末端,然后收集。最后,大肠是破坏和分成三个相等的长度,代表近端,中间,和远端结肠,收集每个部分的内容。肠道的内容都放在干冰在15分钟内切除的肠道,并存储在−40°C到处理。gydF4y2Ba

      肠内容和粪便的处理gydF4y2Ba

      一夜之间,肠内容和粪便被融化在4°C。三天的粪便从每个单独处理和分析。样品在冰重且随后单一化。分析SCFA整除(1:3在生理盐水稀释)和氨储存在−40°C。整除冷冻乾恒重和干物质的百分比计算。大约5 g的整除被带到37°C和pH值测量电极使用一种蛋白质的抵抗力。平均三个读数在不同的网站。因为干的一致性从远端结肠和粪便样本,这些样本在测量前5毫升蒸馏水单一化博士控制实验样本中结肠远端结肠和相对潮湿的样本表明,pH值不受digesta多达3倍稀释的。gydF4y2Ba

      生化分析gydF4y2Ba

      有关膳食成分和完整的饮食进行分析(冷却后)RS使用缪尔和O 'Dea的方法,gydF4y2Ba25gydF4y2Ba咀嚼是省略的修改,包含残留的RS冻干的总淀粉和分析使用商用设备(Megazyme澳大利亚,Warriewood、新南威尔士、澳大利亚)。饮食和冷冻乾digesta分析总淀粉(如上所述)和总规划根据Englyst和卡明斯的比色方法。gydF4y2Ba26gydF4y2Ba饮食的消化的淀粉含量计算是总淀粉和RS。SCFA之间的差异是由气相色谱分析如前所述。gydF4y2Ba16gydF4y2Ba总SCFA被计算成醋酸的总和,丙酸,丁酸。根据比色法测定氨浓度的林和维舍克。gydF4y2Ba27gydF4y2Ba

      日常流量的计算gydF4y2Ba

      digesta流、底物和代谢产物在肠道消化部分计算了引用,non-absorbable标记硅藻土(硅藻土)。gydF4y2Ba28gydF4y2Badigesta c盐含量的测定方法,酸不溶性灰分的基础上Van Keulen和年轻gydF4y2Ba29日gydF4y2Ba与修改。冷冻乾样本化为灰两个多小时在650°C。火山灰随后溶解在2 M盐酸和孵化沸水浴30分钟。离心后(5分钟,2000年gydF4y2BaggydF4y2Ba包含酸溶性),上层清液(灰)丢弃,颗粒(含酸不溶性灰分)洗2 M盐酸和冷冻乾恒重。实验表明,酸不溶性灰分的数量控制在digesta硅藻土是微不足道的,因此颗粒重量被认为是硅藻土的重量。复苏添加硅藻土大于96%。假设c盐消耗完全均匀,digesta的流速(g /天)计算在给定部分的日摄入量硅藻土除以比c盐:digesta部分,所述Goodlad和源泉。gydF4y2Ba30.gydF4y2Ba基质的流速和代谢物的浓度×流量计算digesta在给定的部分。gydF4y2Ba

      统计数据gydF4y2Ba

      数据分析使用统计软件SPSS对Windows 6.0 (SPSS Inc .,芝加哥,伊利诺斯州,美国)。结果给出均值(SEM)每组六个动物,除非另有指示。数据收集粪便的三天分别进行分析。只有细微的差别在天,因此提出了三天的平均值。不同组的差异分析单向方差分析(方差分析)。如果p < 0.05,群际使用最小显著差测试进行了比较。确定的RS和NSP相加或协同、方差分析两种方式,与RS和NSP作为独立因素,使用。显著(p < 0.05)交互术语解释为RS和NSP之间的良性互动。变量之间的关系是由皮尔森相关和逐步多元回归分析,p < 0.05被认为是重要的。gydF4y2Ba

      结果gydF4y2Ba

      食物摄入量和身体重量gydF4y2Ba

      所有猪消耗日常配给的食物通常在一个小时内,除了两只动物在对照组,最初谁吃得更少。在前一周的集合,所有猪吃所有的食物。最后猪的体重是影响饮食(77.6(1.9),80.9(1.9),81.5(1.9),和82.9(1.3)控制公斤,RS, NSP,和RS +干法组,分别),与RS +干法集团有一个体重显著高于对照组。这可能是由于能量略高的RS +干法饮食,造成的额外能量可发酵基质。gydF4y2Ba

      的RS和规划gydF4y2Ba

      图gydF4y2Ba1gydF4y2Ba显示了水平的淀粉和NSP五肠道部分和粪便。每日的淀粉回肠digesta代表大约60%的膳食摄入RS和不受饮食中不溶性规划的存在。《每日回肠排泄NSP是大约90%的膳食摄入量和也不影响淀粉的存在。控制和RS组、淀粉发酵迅速在近端结肠的地区,与淀粉在粪便排泄(图可以忽略不计gydF4y2Ba1gydF4y2BaA)。增加规划的控制和RS饮食延迟淀粉在盲肠发酵,而RS +干法组,导致大量的淀粉到达远端地区的大型肠道和粪便。添加NSP的RS饮食增加了淀粉发酵之间的近端结肠和粪便从12.9(2.5)到20.5(2.1)克/天。RS之间的良性互动和NSP关于淀粉排泄在远端结肠和粪便。图gydF4y2Ba1gydF4y2BaB显示了该规划的水平下降仅在近端结肠和盲肠。饮食影响RS无论是网站还是NSP的发酵水平。在所有的组织,大约有35%的新型干法发酵进入大肠。gydF4y2Ba

      Effects of diets supplemented with resistant starch (RS) and/or non-starch polysaccharide (NSP) on daily amounts of (A) starch and (B) NSP in intestinal contents and faeces. *Significantly different from control group (one way ANOVA, p<0.05). †Significant positive interaction between RS and NSP (two way ANOVA, p<0.05).
      " data-icon-position="" data-hide-link-title="0">图1gydF4y2Ba
      图1gydF4y2Ba

      影响饮食补充与抗性淀粉(RS)和/或非淀粉多糖(NSP)日常大量的淀粉(A)和(B)干法和粪便在肠道内容。*显著不同于对照组(单向方差分析,p < 0.05)。†重要RS之间良性互动和NSP(双向方差分析,p < 0.05)。gydF4y2Ba

      流速DIGESTA和粪便gydF4y2Ba

      表gydF4y2Ba2gydF4y2Ba显示了digesta的流速沿胃肠道。在所有组中,每日流动湿digesta在近端结肠和盲肠迅速下降,然后逐渐减少进一步的远端地区大肠。而RS最小影响肠内容的湿重,NSP在大多数部分增加了质量。可用的可发酵碳水化合物的定量贡献在粪便大肠膨胀被逐步多元回归分析确定。新型干法和RS解释74% (gydF4y2BargydF4y2Ba2gydF4y2Ba在粪便湿重)的方差,其中68%是由规划的孤独。gydF4y2Ba

      把这个表:gydF4y2Ba
      表2gydF4y2Ba

      流digesta和粪便(g /天)gydF4y2Ba

      回肠的意思是增加干物质补充组与较高的淀粉和/或NSP回肠排泄在各自的团体。类似于湿digesta,干物质迅速减少观察检查,只有轻微的减少远侧地紧随其后。干物质没有影响RS,但强烈增加了规划。digesta的水分含量没有显著差异跨组的近端结肠(数据未显示)。结肠从中间开始,NSP digesta的水分含量增加,而RS没有显著的影响。粪便的含水量是50(1)%,54(2)%,61(1)%,64(2)%控制,RS, NSP,分别和RS +干法团体。RS之间没有积极互动和NSP观察关于湿重、干重、含水量。gydF4y2Ba

      肠道和粪便pH值、短链脂肪酸和氨gydF4y2Ba

      图gydF4y2Ba2gydF4y2Ba显示了肠内容和粪便的pH值。回肠和盲肠,pH值是所有组中观察到。RS,但不是NSP,显著降低pH值样本近端结肠和盲肠。在结肠癌、跨组观察到没有区别,而在远端结肠和粪便NSP,但不是RS, pH值显著增加。gydF4y2Ba

      Effects of diets supplemented with resistant starch (RS) and/or non-starch polysaccharide (NSP) on pH of intestinal contents and faeces. *Significantly different from control group (one way ANOVA, p<0.05).
      " data-icon-position="" data-hide-link-title="0">图2gydF4y2Ba
      图2gydF4y2Ba

      影响饮食补充与抗性淀粉(RS)和/或非淀粉多糖(NSP)肠内容和粪便的pH值。*显著不同于对照组(单向方差分析,p < 0.05)。gydF4y2Ba

      图gydF4y2Ba3gydF4y2Ba显示总SCFA和丁酸的浓度和日常流动和粪便在肠道内容。由于远端结肠的一个不完整的数据集,这些值图和展示在表中遗漏了gydF4y2Ba3gydF4y2Ba。总SCFA浓度(无花果gydF4y2Ba3gydF4y2Ba回肠digesta)较低,盲肠和增长3倍多。跨组织并没有显著差异。在结肠癌、在所有组SCFA浓度降低了,但RS +干法集团保持较高水平的短链脂肪酸。RS大大增加了盲肠的丁酸盐的浓度(无花果gydF4y2Ba3gydF4y2BaRS组B)。虽然这浓度迅速下降后盲肠,也不同于对照组结肠从中间开始,RS +干法组显示增加的水平。RS之间的良性互动和NSP观察结肠和粪便。gydF4y2Ba

      Effects of diets supplemented with resistant starch (RS) and/or non-starch polysaccharide (NSP) on concentrations of (A) total short chain fatty acids (SCFA) and (B) butyrate, and on daily amounts of (C) total SCFA and (D) butyrate in intestinal contents and faeces. *Significantly different from control group (one way ANOVA, p<0.05). †Significant positive interaction between RS and NSP (two way ANOVA, p<0.05).
      " data-icon-position="" data-hide-link-title="0">图3gydF4y2Ba
      图3gydF4y2Ba

      影响饮食补充与抗性淀粉(RS)和/或非淀粉多糖(NSP) (A)浓度总短链脂肪酸(SCFA)和(B)丁酸盐,和每日总SCFA (C)和(D)丁酸和粪便在肠道内容。*显著不同于对照组(单向方差分析,p < 0.05)。†重要RS之间良性互动和NSP(双向方差分析,p < 0.05)。gydF4y2Ba

      把这个表:gydF4y2Ba
      表3gydF4y2Ba

      浓度和流速的短链脂肪酸(SCFA)和丁酸在远端结肠gydF4y2Ba

      NSP增加每日饮食总流SCFA盲肠和粪便(无花果gydF4y2Ba3gydF4y2BaC),而RS +干法饮食有更高的数量与对照组相比在所有部分。所有饮食补充每日流量增加的丁酸盲肠(无花果gydF4y2Ba3gydF4y2BaD)和RS + NSP饮食保持较高水平的丁酸在结肠远端地区。RS之间的良性互动和NSP是中产结肠癌和丁酸盐排泄粪便。盲肠,丁酸盐的相对贡献总SCFA增加了膳食RS(16(2) %)与其他群体相比(所有9(1)%),醋酸为代价的。没有看到关于跨组差异的相对贡献个人SCFA在所有其他部分(数据没有显示)。gydF4y2Ba

      图gydF4y2Ba4gydF4y2Ba显示了在肠道和粪便样品中氨浓度。氨浓度迅速增加的近端地区大肠和远端结肠平稳,最终增加粪便。RS盲肠中的氨含量下降,而干法显示对氨浓度无显著影响。RS +干法组显著降低氨水平盲肠和结肠远端。在近端、中间和远端结肠、RS和NSP观察之间的良性互动。gydF4y2Ba

      Effects of diets supplemented with resistant starch (RS) and/or non-starch polysaccharide (NSP) on concentrations of ammonia in intestinal contents and faeces. *Significantly different from control group (one way ANOVA, p<0.05). †Significant positive interaction between RS and NSP (two way ANOVA, p<0.05).
      " data-icon-position="" data-hide-link-title="0">图4gydF4y2Ba
      图4gydF4y2Ba

      影响饮食补充与抗性淀粉(RS)和/或非淀粉多糖(NSP)浓度的氨和粪便在肠道内容。*显著不同于对照组(单向方差分析,p < 0.05)。†重要RS之间良性互动和NSP(双向方差分析,p < 0.05)。gydF4y2Ba

      图gydF4y2Ba5gydF4y2Ba描述之间的关系SCFA浓度和pH值在肠道和粪便样本。强负相关性(gydF4y2BargydF4y2Ban = 96 =−0.84, p < 0.001)被发现之间的短链脂肪酸和pH值中间冒号,而远端结肠和粪便样本没有相关性。一个较弱的负相关(gydF4y2BargydF4y2Ban = 96 =−0.44, p < 0.001)被发现氨和pH值之间的中间结肠(图中没有显示),远端结肠和粪便又没有关系。短链脂肪酸和氨进入时逐步多元回归分析,短链脂肪酸的浓度是唯一重要预测腔的pH值中间结肠(gydF4y2BargydF4y2Ba2gydF4y2Ba71%)。没有预测中确定远端结肠和粪便。gydF4y2Ba

      Relation between total short chain fatty acid (SCFA) concentration and pH in intestinal and faecal samples. Ileum to middle colon: r=−0.84, n=96, p<0.001; distal colon and faeces: r=+0.10, n=38, NS. Individual sections: ileum: r=−0.52, p<0.001; caecum: r=−0.60, p<0.001; proximal colon: r=−0.72, p<0.001; middle colon: r=−0.40, p<0.001; distal colon: r=−0.05, NS; faeces: r=+0.28, NS (Pearson's correlation).
      " data-icon-position="" data-hide-link-title="0">图5gydF4y2Ba
      图5gydF4y2Ba

      短链脂肪酸总量之间的关系(SCFA)浓度和pH值在肠道和粪便样本。回肠结肠中产:r =−0.84 n = 96, p < 0.001;远端结肠和粪便:r = 0.10 +, n = 38岁的NS。个人部分:回肠:r =−0.52, p < 0.001;盲肠:r =−0.60, p < 0.001;近端结肠:r =−0.72, p < 0.001;中间冒号:r =−0.40, p < 0.001;远端结肠:r =−0.05 NS;粪便:r = 0.28 + NS(皮尔森相关)。gydF4y2Ba

      讨论gydF4y2Ba

      结肠发酵的RS比干法生产更多的丁酸发酵,gydF4y2Ba10 - 13gydF4y2Ba也可有效减少腔的氨浓度。gydF4y2Ba17gydF4y2Ba,gydF4y2Ba31日gydF4y2Ba这两个属性的RS结肠上皮细胞被认为是有益的,gydF4y2Ba4gydF4y2Ba,gydF4y2Ba6gydF4y2Ba和被认为是可能的机制淀粉饮食可以预防结肠癌。gydF4y2Ba32gydF4y2Ba目前的研究证实,扩展了以前的研究gydF4y2Ba14gydF4y2Ba,gydF4y2Ba33gydF4y2Ba表明RS从高直链淀粉玉米迅速在近端结肠发酵,导致更高的丁酸盐和氨浓度降低近端结肠的地区。显然更重要的是,我们的研究显示,据我们所知第一次不溶性规划可以转变RS进一步远侧地的发酵,从而保持高丁酸和低氨浓度在结肠远端地区,大多数肿瘤发生的地方。NSP单独对这些索引影响很小,这样有利的变化远端腔的内容可以归因于RS发酵的移动网站。这些发现几乎肯定生理相关的人类,随着RS和不溶性的混合物NSP是人类常见的饮食,很容易使用的密度达到人类饮食,和猪大肠的生理非常类似于人类。gydF4y2Ba

      站点特定的RS和干法发酵gydF4y2Ba

      而回肠排泄NSP与饮食摄入量、回肠淀粉代表每组只有60%的RS摄入(无花果gydF4y2Ba1gydF4y2Ba)。这表明测量RS的体外试验,作为人类的发达,gydF4y2Ba25gydF4y2Ba高估了淀粉的量逃离猪小肠的消化。这是由最近的观察Heijnen Beynen,gydF4y2Ba34gydF4y2Ba谁还显示,分析大量的平日在猪回肠digesta倾斜从体外测量Englyst和同事吗gydF4y2Ba9gydF4y2Ba比RS3水平。在目前的研究中,粗高直链淀粉玉米(粒度⩽3毫米),其中至少30%的总RS RS1(身体困淀粉)。我们的初步实验表明,分析大量的卢比(高直链淀粉玉米;⩽1毫米)的体外测量倾斜超过RS1的混合物,平日在本研究中使用。结合这些研究结果表明,体外RS化验使用gydF4y2Ba9gydF4y2Ba,gydF4y2Ba25gydF4y2Ba可能不适合一个准确预测RS在猪的研究水平。gydF4y2Ba

      补充规划几乎完全抑制了盲肠的淀粉分解(图gydF4y2Ba1gydF4y2Ba)。通过RS沿着结肠、添加麦麸RS饮食几乎翻了一番淀粉发酵远侧地的数量,也导致了大量排泄粪便的淀粉。这证实和解释了之前的观察,额外的淀粉干法增加了粪便排泄。gydF4y2Ba15gydF4y2Ba,gydF4y2Ba21gydF4y2Ba这种效应的可能机制是新型干法诱导加速运输的digesta盲肠。gydF4y2Ba21gydF4y2Ba人类最近的一项研究显示,尽管NSP麦麸是非常有效的增加交通,这是延迟了平日的香蕉。gydF4y2Ba18gydF4y2Ba另一种机制延迟淀粉发酵可以提高基质的可用性。然而,这似乎不太可能的发酵NSP没有延迟,提高底物水平。Goodlad和源泉gydF4y2Ba35gydF4y2Ba已经表明,补充RS在猪身上并没有改变发酵小麦NSP的数量。本研究中的新发现的网站规划的发酵也不影响RS。这些结果不同于人类的研究表明RS可能保留影响干法分解。gydF4y2Ba16gydF4y2Ba,gydF4y2Ba18gydF4y2Ba这种差异可能是由于更大的猪大肠能力相对于人类。gydF4y2Ba22gydF4y2Ba值得注意的是,规划从小麦麸皮发酵步骤和发酵的程度出现独立的摄入量。这表明,小麦纤维的物理结构只允许有限的由结肠细菌分解,正如前面提出的。gydF4y2Ba36gydF4y2Ba

      发酵对散装的影响和其他发酵相关的索引gydF4y2Ba

      规划是一种有效的填充剂(表gydF4y2Ba2gydF4y2Ba),最有可能由于大部分未发酵的新型干法和持水量。gydF4y2Ba36gydF4y2Ba我们的数据表明,后者的财产规划的结肠远端地区变得至关重要,随着含水率的digesta明显增加了结肠NSP从中间开始。人类的一些研究,gydF4y2Ba16gydF4y2Ba,gydF4y2Ba18 - 20gydF4y2Ba但不是全部,gydF4y2Ba37gydF4y2Ba表明,RS增加粪便输出。在目前的研究中,没有RS对粪便膨胀的影响。这可能是剂量相关,由于不可预知的RS在小肠,补充RS到达结肠的数量是相对较低(50 g / 40 MJ)相比,使用积极的人类研究,gydF4y2Ba16gydF4y2Ba,gydF4y2Ba18 - 20gydF4y2Ba但类似应用于研究报告不影响粪便体积。gydF4y2Ba37gydF4y2Ba

      结肠的pH值RS +干法组后RS组向近端和NSP组远侧地(无花果gydF4y2Ba2gydF4y2Ba)。目前尚不清楚为什么RS +干法组显示盲肠的大幅下降,这样的pH值当RS的消失和NSP只有最小(图gydF4y2Ba1gydF4y2Ba)。一个可能的解释是,小肠分解产品,如麦芽糖和低聚糖,盲肠发酵。解释pH值的提高远端结肠和粪便NSP是引起更多的问题。NSP的水化膨胀性能可能稀释酸性化合物,但我们的体外实验表明,腔的缓冲容量允许多达3倍稀释而不影响pH值(数据未显示)。观察到的pH值是由SCFA在邻近的地区,但在远端结肠和粪便(无花果gydF4y2Ba5gydF4y2Ba),强烈表明,其他代谢物,在这项研究中,测量与远端结肠地区。大量的化合物牵扯腔的pH值的决定因素,包括不完全发酵的产物。gydF4y2Ba5gydF4y2Ba

      虽然从digesta NSP消失只检查(无花果gydF4y2Ba1gydF4y2Ba),浓度升高SCFA还观察到远侧地(无花果gydF4y2Ba3gydF4y2Ba)。是否运送到远端向近端产生SCFA地区由于肠道匆忙,还是纤维的分解产物运输进一步明确和发酵,不能从这项研究中得出的结论,需要进一步调查。显然,腔的短链脂肪酸浓度不仅反映了SCFA生产,但也受到吸收速率和肠道散装。例如,盲肠的大量的短链脂肪酸(图之间存在较大的差异gydF4y2Ba3gydF4y2Ba散装C)被同样蒙面的巨大差异,导致类似的短链脂肪酸浓度在所有组(无花果gydF4y2Ba3gydF4y2Ba)。我们意识到SCFA计算流速(浓度×digesta流;无花果gydF4y2Ba3gydF4y2BaC, D)依赖于生产和吸收率。然而,我们认为这些总金额提供一个发酵的大小和绝对数量的SCFA暴露于粘膜。是否短链脂肪酸的浓度,即上皮感知,或可用的绝对数量的短链脂肪酸,是生理上更相关的变量,还有待确定。这是特别重要的低可发酵基质,并有很强的膨胀特性,如不溶性规划的麦麸。gydF4y2Ba

      氨是细菌发酵的主要终产物中含氮化合物的大肠。至于SCFA,腔的氨浓度的最终结果是生产、吸收,肠道散装。此外,可以吸收氨细菌蛋白质的从头合成。gydF4y2Ba7gydF4y2BaRS发酵的影响降低氨浓度(无花果gydF4y2Ba4gydF4y2Ba)可以通过几个途径介导。充足的碳水化合物可用于发酵可以减少蛋白质发酵,因此氨生产。此外,增加碳水化合物发酵可能刺激同化氨氮的细菌生长,是由Remesy和Demigne。gydF4y2Ba31日gydF4y2Ba这似乎可能考虑到RS, NSP相比,在结肠完全发酵,因此将支持细菌增殖。不论机制,低氨浓度在结肠内腔是可取的,是上皮细胞在高浓度氨是有毒的gydF4y2Ba6gydF4y2Ba并与结肠致癌作用。gydF4y2Ba38gydF4y2Ba

      在远端腔的研究内容、粪便索引通常被认为反映了贷款远端结肠条件。在老鼠身上似乎是如此。gydF4y2Ba2gydF4y2Ba在目前的研究中,淀粉质量和排泄粪便,NSP,短链脂肪酸,并准确反映远端结肠。短链脂肪酸和氨的浓度,然而,粪便结果并不总是准确反映末端结肠的条件。粪便值更高与更大的变化和组意味着相对于彼此是不同的,表明一个大变化的最后脱水腔的内容立即排便前。因此,应注意粪便的解释结果。gydF4y2Ba

      结论gydF4y2Ba

      麦麸,不溶性规划的丰富来源,可以将RS进一步远侧地的发酵,导致有利的远端结肠细胞腔的环境的变化,区域肿瘤最常见的发生。因此,随之而来的食用含有产品的不溶性纤维和RS结合和加强的有益影响结肠生理substrates-increasing过境、丁酸盐增加,降低氨和可能导致饮食调制的结肠癌风险。gydF4y2Ba

      确认gydF4y2Ba

      本研究在经济上支持迪肯大学(MJAPG博士后研究奖学金)。作者要感谢淀粉澳大拉西亚有限公司(巷湾、新南威尔士、澳大利亚)请提供膳食成分。罗伯特·内格Kerton,发电机发电gydF4y2Ba,gydF4y2Ba梅丽莎·卡梅隆,钟西安路感谢优秀的援助在屠杀,安·麦金太尔SCFA分析唱凯Lo建议统计分析,和约翰Pluske刺激讨论。这些数据的一部分已经发表在抽象形式(改变网站的发酵猪:对人类结肠癌风险的影响。艾德:PD克伦威尔,gydF4y2Ba学报第六澳大拉西亚的猪科学协会的会议gydF4y2Ba,1997;gydF4y2Ba6gydF4y2Ba:181)。gydF4y2Ba

      略语gydF4y2Ba

      规划的gydF4y2Ba
      非淀粉多糖gydF4y2Ba
      RSgydF4y2Ba
      抗性淀粉gydF4y2Ba
      短链脂肪酸gydF4y2Ba
      短链脂肪酸gydF4y2Ba

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