摘要

在体内使用双腔管空肠灌注系统，研究了6名赞比亚非洲成年人肌肽(β -丙氨酰-l -组氨酸)和甘氨酸对各自吸收率的相互影响。肌肽的组成氨基酸对甘氨酸吸收率影响的数据也得到了类似的结果。每个受试者注入的溶液中含有(A)肌肽(50 mmol l. 1)， (B)肌肽(50 mmol l. 1)和甘氨酸(50 mmol l. 1)， (C)甘氨酸(50 mmol l. 1)， (D)甘氨酸(50 mmol l. 1)， l -组氨酸(50 mmol l. 1)和β -丙氨酸(50 mmol l. 1)。甘氨酸对肌肽对组氨酸的平均吸收速率有显著损害(P < 0-01)。然而，肌肽对从甘氨酸中吸收甘氨酸的平均速率没有显著影响。D溶液对组氨酸的平均吸收率显著高于A溶液(P < 0-01)。在输注B、C、d溶液时，甘氨酸对甘氨酸的平均吸收速率无显著差异。结果与肌肽对甘氨酸的吸附可能是由于机制的亲和作用的概念一致;肌肽对甘氨酸没有影响，可能是因为肌肽对二肽摄取机制的亲和力较低。游离l -组氨酸(D溶液)对组氨酸的平均吸收率(25-8 mmol h-1)与在另一种二肽存在的情况下以肌肽形式给予组氨酸(B溶液)(8-7 mmol h-1)之间存在明显差异;这强调了氨基酸和肽在吸收过程中相互作用的复杂性，这在营养中一定很重要。