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研究文章
食物浓度对人胃排空的影响。
摘要
两种成分相同但浓度不同的放射性标记煎饼餐的胃排空率，与它们在酸胃蛋白酶或生理盐水溶液中机械搅拌分解的速率进行了比较。通过在生理盐水介质中机械搅拌，两种煎饼都没有在150分钟内被分解，但在酸性胃蛋白酶的存在下，两种煎饼都被分解了，浓度低的煎饼比浓度高的煎饼分解得更快(浸泡介质中每分钟出现0.5 +/- 0.1 v 0.2 +/- 0.1%的放射性，p < 0.01)。在正常情况下，两餐的胃排空模式和速率相似。五加素(6微克/公斤体重sc)刺激酸分泌可延迟两种煎饼排空的开始，并有增加排空斜率的趋势。在这些条件下，由于滞后期的增加，密度大的煎饼比重量轻的煎饼排空得更慢。因此，这些数据并没有证实这样一种假设，即在正常的酸分泌条件下，可分解固体食物从胃中排空的速度受到在酸胃蛋白酶介质中机械搅拌分解固体食物的难易程度的影响。然而，在给药后排空速度加快的趋势，很可能是由于在酸的存在下食物的破坏速度增加，但较长的滞后期更符合十二指肠中游离酸引起的胃排空抑制。