摘要

饮水中摄入硫代乙酰胺可引起大鼠肝硬化，其表现出许多与人类疾病相似的变化。核苷酸在主要细胞功能中起着重要作用，最近的研究表明，在饮食供应不足可能影响快速周转率的组织生长的情况下，膳食核苷酸可被视为“半必需”营养素。本研究旨在评估饮食中核苷酸对硫代乙醯胺肝硬化大鼠病变的影响，并计算不同实验组中单核和双核肝细胞的比例。大鼠口服饮用水中的硫代乙酰胺(300 mg/l) 4个月，给予肝硬化。一组喂食标准无核苷酸饮食，另一组喂食同样的饮食，每100克饮食中添加250毫克核苷酸，持续1周和2周。在硫代乙醯胺肝硬化大鼠中，双核细胞比例显著降低(平均(SEM)) (4.8 (1.3) v 21.4(1.0))，表明局灶性病变中有丝分裂机制发生改变。在两周内食用含有核苷酸的半纯化饮食的肝硬化大鼠显示出相当大的损伤肝脏的组织学再生。这些动物的双核细胞比例明显高于恢复期开始时的动物(8.2 (1.2)v 4.8(1.3))。在恢复的第二周，两种类型的饮食(F = 5.54, p < 0.05)和先前给药的硫代乙酰胺(F = 142.82, p < 0.001)对双核肝细胞的百分比有显著影响。